2007.11.12
カテゴリ：ブログ
鮭
鮭の語源は・・・
・アイヌ語の「シャケンベ（夏の食べ物）」がなまったというもの
・実が「裂け」やすいことから「サケ」というもの
・勢いよく瀬を跳ねて上がることから「瀬蹴」が「サケ」に転じたものなどなど
日本人には、最もなじみ深い魚の一つではないでしょうか？
鮭はビタミン類が豊富な魚です。特にビタミンDが多く含まれていて、一切れに１３００IUも含まれていて、カルシウムの吸収を促進します。
またまとめて摂ったほうが有効なビタミンＢ群をすべて含んでいます。ビタミンＢ群には成長促進、消化を助ける、胃腸障害を和らげる、血液循環をよくするなどの効果があります。
胃腸を温めたり、血行を良くして肩こりを解消したりするビタミンEや、脳細胞を活性化するDHAを多く含んでいますので、デスクワークで疲れやすい方にお薦めです。