2008.02.08
カテゴリ：ブログ
がごめ昆布
がごめ昆布は、真昆布と同じ北海道・南茅部地域に育って、表面の凹凸が「かごめ」の形に似ていることが名前の由来で、とても「とろみ」の強い昆布です。
多くの健康番組で取り上げられた「がごめ昆布」は、一時期、品切れ状態が続いたり、価格をつり上げたりで、気軽に購入することもできませんでした。
水につけておくと、ものすごく粘りがでてきます。この粘り気が、身体にとって重要な要素「アルギン酸やフコイダン・ラミナラン」など、たくさん含まれています。
がごめ昆布に豊富に含まれている成分や食物繊維は、糖分の消化・吸収を緩やかにして血糖値を調整し、全身の免疫を高めるのに役立ちます。
また、新陳代謝を活発にする効果をはじめ、「高血圧」、「動脈硬化」、「糖尿病」などの予防にも有効とされています。毎日少しずつ、身体に良いものを摂りたいですね。